祭灶
发布时间:2009-10-14 浏览次数:2423

祭灶


来源:福州地方志


祭灶,农历十二月廿四日。按福州习俗,阴历十二月廿三日为官家祭荤灶之日,廿四日是普通民家祭素灶之日,而水上居民(疍民)则于廿五日祭灶。
   祭灶,原是古代夏日祭火的一种仪式。火的出现,使人类脱离了茹毛饮血的时代,是值得大大纪念的。但后世把祭灶变成灶神崇拜,说灶神是可以上天祈福、落地佑民司命之神。这个衍变过程,大约始于汉代。据《后汉书·阴丑传》载,有一个叫阴子兴的孝子,腊日(十二月廿三)早炊,见到灶神出现,连忙拜求,并宰了家中的黄羊祭祀,自是以后,暴至巨富……故后常以腊日祭灶,而荐黄羊焉。这个传说随着时间的推移,越说越神,说灶神是玉皇大帝派到人间的驻户大使。一年一度,在农历十二月廿四日,灶神上天向玉帝报告户主善恶情况。为此,在灶神动身之前,家家户户都要为其饯行。祭荤灶的以鸡、鸭、鱼、肉、灶糖、灶饼、美酒等供之;祭素灶除灶糖灶饼外,还有甘蔗、荸荠、红枣、花生、金针、木耳等。在祭供时,孩童们便唱着童谣:祭灶祭糊涂(讽刺灶神糊涂官),灶前一只铜香炉,元宝是侬褙,金裤是侬糊,灶君上天讲好话,灶妈落地保佑侬,保佑侬爹有钱赚,保佑侬妈有钱长,保佑侬哥讨兄嫂,保佑侬读书变聪明。祭供将毕,将旧的灶神图撕下火化,贴上新的灶神图,以示送旧迎新。在祭灶节前,外公外婆要给男女外孙送灶糖灶饼,有几个男女外孙,就得送几包,每包还要附送一张花面壳”(假面具)
   现在,一些人家仍有祭灶的旧俗。灶糖灶饼更名为年糖年饼,成了福州春节市场年货之一。